公益助農百萬元生鮮駝奶冷藏罐，五好理念助力鄉村振興

　　2022年，雪蓮乳業為致力于實現邊疆鄉村振興工程建設，進一步落實并鞏固“五好駝奶”理念實施，投資100余萬元，專門為雪蓮乳業10大貢獻牧場，公益助農免費贈予工藝先進的生鮮駝乳冷藏罐，暨打造好奶源生鮮駝乳冷藏罐交付儀式已于5月13日圓滿結束。

　　賽熱克·吐爾遜、艾力帕爾·阿卜杜克熱木、海米提·阿合買提等十位牧場主前往雪蓮乳業工廠領取。此次贈予儀式，旨在打造雪蓮乳業現代化、標準化、規范化的“冷鏈集采奶站”體系建設，從源頭嚴控奶源品質，確保當天收集的每一滴新鮮駝奶均立刻進入冷藏空間，保純鎖鮮零污染，形成體系化的奶源供給系統，為之后駝乳制品生產加工提供優質且營養的奶源。

　　現階段駝生鮮奶收集中存在的4大難題

　　駱駝養殖起點較低、基礎薄弱，呈散養或半散養狀態，還未形成規?；酿B殖。隨著城市現代化進程的加速，以及駱駝養殖周期較長，很多牧民不愿花費大量時間和精力在駱駝養殖上，在生鮮駝奶收集過程中，還在沿襲傳統的方法，這些落后且不規范的行為，使得生鮮駝奶損耗嚴重，并且嚴重影響駝乳制品的品質安全。

　　盡管市場對駝乳制品的需求量很大，但現階段生鮮駝奶收集中存在的問題不容忽視。若不重視，長此以往，市場消費者勢必對駝乳制品失去信心，影響駝乳產業可持續、高質量發展，其中4大難題較為顯著。

　　①收集容器不規范

　　傳統駝奶收集常以塑料桶為主要收集容器，且沒有任何遮擋，容易使得外界其他物質混入生鮮駝奶中，既影響口感，還會造成駝奶營養和產量的損耗。并且塑料桶在高溫下會釋放出雙酚A、DEHP等有毒物質，不利于人體健康。

　　②儲存條件差

　　生鮮駝奶在剛采集下來時，營養豐富，需要立刻放入低溫密閉的容器中進行存放。而傳統生鮮駝奶收集環境較差、不規范，一般放在牧民房子或者其他地方，這種常溫、空氣流通的環境，容易滋生細菌，造成營養快速流失，使得生鮮駝奶變質。

　　③不定時的采集量，無法統一存貯

　　每天生鮮駝奶收集時間和收集數量的不穩定性、不確定性，使得牧民們無法集中在某一個時間段統一收集、存貯并運輸生鮮駝奶。一般牧民每天早上和下午收集兩次生鮮駝奶，時間跨度較長且數量不定，導致運輸延遲，造成營養的浪費，影響品質。

　　④無法長距離低溫運輸

　　由于駱駝生長習性的影響，要采食自然植被和水資源，通常牧場和工廠之間的距離非常遠，這就對運輸環境要求嚴格。而牧民們對運輸并不重視，也沒有合理的解決辦法去應對這種情況，往往在運輸過程中，因溫度、容器、環境等影響，造成了大量駝奶變質。

　　打造現代、規范的“冷鏈集采奶站”

　　對于一個乳制品企業而言，自有奶源是乳制品生產的初始原料，掌握優質奶源是品質安全的核心元素，更是企業發展致勝的關鍵。在此次贈予儀式上，雪蓮乳業集團總經理陳義軍表示：優質駝奶是非常珍貴稀缺的，未來駝乳市場的競爭一定是“得奶源者得天下”，只有好奶源才能生產出好駝奶。

　　要獲得優質奶源就必須要從源頭開始嚴控品質。就駝乳產業而言，牧場奶源尤為重要。由于國內駱駝養殖規模有限、雙峰駝數量少、母駱駝產奶期短及每峰母駱駝日產奶量僅3公斤左右，使得駝奶非常珍稀。這也對奶源的嚴格管控提出了更高要求。

　　雪蓮乳業此次贈予的生鮮駝奶冷藏罐經過嚴格挑選，5大功能優勢，有助于牧民集中養殖、殺菌、消毒、擠奶全過程操作，有效銜接牧場至工廠生鮮駝奶營養完整和品質安全的管控，在方便牧民有效收集生鮮駝奶的基礎上，形成體系化的奶源生產供應鏈。

　　①罐體采用SUS304不銹鋼制作，經久耐用

　　這種材質符合食品標準，安全可靠，抗熱抗銹抗腐蝕，使用時間長。在生鮮駝奶收集之后，立刻放入冷藏罐中，有效隔絕外界空氣和物質的接觸，快速保純鎖鮮，以純天然、零污染的原料乳姿態，鑄就高營養、高品質駝乳制品。

　　②3噸大容量罐體，便于生鮮駝奶的收集和放置

　　每天收集生鮮駝奶的時間和數量的不穩定性，對牧民收集保質造成了很大的困擾。3噸的大容量，能夠滿足牧場每日的產出儲存保質。與此同時，雪蓮乳業工廠每天會安排兩趟生鮮駝奶冷藏罐進行收集運輸到廠。

　　③全自動微電腦控制系統，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并續保4°恒溫

　　自動化的恒溫調控系統，可以節省人工時間、避免人工疏忽，在每次收集生鮮駝奶入冷藏罐后，創造一個適合儲存的環境，自動調溫，科學、有效地對生鮮駝奶營養和品質進行管控。

　　④保溫層采用60-80mm聚氨酯發泡，絕熱性能好

　　在冷藏罐中，無需擔心生鮮駝奶會不會因溫度變化而變質，又或者滋生細菌，因為罐體良好的隔熱材質，能夠將罐體分成內外兩個環境，無論外界溫度環境怎么變化，罐體內的環境都是設置好恒定不變的狀態。

　　⑤采用美國進口谷輪壓縮機，制冷效果高，性能穩定，噪音低

　　生鮮駝奶冷藏罐可移動也可固定，先進化的工藝能夠始終保持4°恒溫鎖鮮保質，無論是放在室內還是室外，都比較方便，同時機器運作噪音低，不會影響日常生活和駱駝情緒。

　　雪蓮乳業立足現狀，從長遠戰略出發，根據好牧場、好駱駝、好奶源、好工藝、好駝奶的“五好駝奶”理念，針對現階段生鮮駝奶收集中出現的問題，大力投資、系統規劃把控奶源收集流程，2021年7月向牧場免費派發的GPS定位追溯系統，和此次生鮮駝奶冷藏罐免費贈予牧場主，都在為打造現代、規范的“冷鏈集采奶站”體系建設而打基礎，未來實現機械化、信息化、現代化水平的奶源數據系統。

　　樹駝乳產業大旗，致力鄉村振興實現共同富裕

　　雪蓮乳業采用“企業+牧場合作社+養殖戶”的駱駝產業化經營方式，建造托乎拉蘇、可可托海、那拉提杏花溝三大有機牧場，成立20余家駱駝養殖合作社，擁有50余萬畝生態牧場，帶動伊犁州地區牧民養殖20000余峰雙峰駝，提供上千個就業崗位，積極響應國家鄉村振興的號召，助力國家鄉村振興工程建設，實現邊疆牧民增收致富。

　　雪蓮乳業集團總經理陳義軍表示：計劃在未來3-5年內打造集“生態牧場+科學養殖+乳品精加工+新疆民俗旅游+供應鏈產業園”一二三產業高度融合的現代化生態鏈，為消費者提供更高品質、更高營養、更放心的產品和服務。

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