駝奶粉起坨，不溶解是怎么回事？

駝奶粉起坨原因很多，能不能吃還得看這“坨”到底是怎樣的一個坨。

第1種：剛開罐時，罐內很多較小的坨，很松散，用勺子輕輕一推就散了。這樣”坨”是可以放心吃的！

原因：駝奶粉在運送過程中，駝奶粉的粉粒因互相磨擦產生靜電，因此奶粉粉粒會結成團，打開罐后會發現奶粉有結成小團狀，無須擔心，只要您用湯匙輕輕推開，駝奶粉便會馬上變成細滑的粉狀，其營養成份和質量是不受影響的，并不是品質問題，可以安心食用。

第2種:硬坨，用勺子推不開，比較潮濕。

這樣的奶粉趕緊扔了不能給家人吃！

原因：這樣的駝奶粉已經變質了!

當打開包裝未及時密封保存，吸收了空氣中的水分，導致起坨結團;其次，沖泡駝奶粉時用的勺子附著水分后與罐子里駝奶粉接觸后也會導致駝奶粉起坨?；蛘?，由于運輸過程中的“野蠻”裝卸，導致罐體受損，進入空氣后也會導致駝奶粉起坨變質。又或者開罐時間過長，駝奶粉長時間吸收空氣中的水分，導致駝奶粉回潮起坨變質。

每次喝完奶，杯子里總有沒有溶解完的奶粉坨，問這樣的駝奶粉是不是質量不好？

當然不是!

1、因為駝奶粉都是不添加助溶劑和膨化劑的。溶解就是會比較慢一些。其次駝奶粉中的成分蛋白質和脂肪都難溶或微溶于水。溶解性稍微慢一點的駝奶粉也不代表質量不好，可以放心食用。

2、沖調方式也同樣會影響駝奶粉的溶解性，比如一次性投放駝奶粉太多速度太快，造成駝奶粉粉質顆粒沒有充分與水接觸，影響了其在水中的分散。沒有分散的駝奶粉塊外部濕潤并形成了一個不透水的“隔膜”，水無法進入到里面，于是變成了一個個難容“外濕內干”的駝奶塊，就算用力搖晃杯子也無法將其打散。

注意：若您有購買到駝奶粉溶解特別快，入水即化，不經搖晃攪拌即能自動溶解或發生沉淀?；蛘叽蜷_駝奶粉包裝，放進嘴里品嘗，駝奶粉很快溶解，且不粘牙，甜味濃，那么這樣的駝奶粉多半是摻了某些添加劑的假奶粉，不建議吃。